Cacao de Madagascar

QUALITÉ SUPÉRIEURE
Humidité : 7% max
Fèves violettes : 2% max
Fèves fermentées : > 90%
Brisure + plats : 1.5% maximum
Fèves ardoisées : 1.05% maximum
Fèves moisies : 0.5% maximum
Moth-Eaten : Maximum +/-1%
Chip : Maximum 1.0%
Corps étrangers : Maximum 0.5%
Nombre de fèves : 90 -100 fèves par 100 grammes.
Fermentation : 6 jours
Séchage : 6 jours

QUALITÉ STANDARD
Humidité : 8,5% max
Fèves violettes : 3% max
Fèves fermentées : > 90%
Brisure + plat : 1.5% maximum
Fèves ardoisées : 1.0% maximum
Fèves moisies : 1.5% maximum
Moth-Eaten : Maximum +/-2%
Chip : Maximum 1.0%
Corps étrangers : Maximum 0.5%
Nombre de fèves : 90 -100 fèves par 100 grammes.
Fermentation : 4 jours
Séchage : 4 jours

Mode de séchage : au soleil
Maturité : Mature
Conservation : 12 mois
Emballage : 65Kg dans des sacs en joute
Quantité minimum de la commande = 12.5MT (1 X 20FCL)
Origine : MADAGASCAR